Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Gazette de Liége Agriculture José Munnix pourrait arrêter son exploitation si les normes ne changent... Gazette de Liége Agriculture José Munnix pourrait arrêter son exploitation si les normes ne changent... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Débordant d’énergie ce fromager de 40 ans dépense son temps sans compter : à partir de sa boutique... Débordant d’énergie, ce fromager de 40 ans dépense son temps sans compter : à partir de sa boutique... Nature morte au fromage (agrandissement) Nature morte au fromage (agrandissement) “Pour un fromage de 200 g il faut 19 l de lait” précise José Munnix qui a créé une ingénieuse... “Pour un fromage de 200 g, il faut 1,9 l de lait” , précise José Munnix, qui a créé une ingénieuse... Les Herve sont alors affinés six à huit semaines pour les doux et trois à quatre mois pour les... Les Herve sont alors affinés six à huit semaines pour les doux et trois à quatre mois pour les... Un autre Herve au lait cru Le Herve de la Ferme du Vieux Moulin bien connu des gourmets n’est pas... Un autre Herve au lait cru Le Herve de la Ferme du Vieux Moulin , bien connu des gourmets, n’est pas... Les fromages sont ensuite descendus dans la cave d’affinage où ils seront lavés à la main trois... Les fromages sont ensuite descendus dans la cave d’affinage, où ils seront lavés à la main trois... Les fromages sont ensuite descendus dans la cave d’affinage où ils seront lavés à la main trois... Les fromages sont ensuite descendus dans la cave d’affinage, où ils seront lavés à la main trois... José Munnix aime dire qu’il est né dans le fromage. Enfant quand il rentrait de l’école il aidait... José Munnix aime dire qu’il est né dans le fromage. Enfant, quand il rentrait de l’école, il aidait... Deux recettes au Herve au lait cru Makis wallons au jambon d’Ardenne et au Herve Salade d’herbes et... Deux recettes au Herve au lait cru Makis wallons au jambon d’Ardenne et au Herve Salade d’herbes et... Et José Munnix d’expliquer : “Aujourd’hui les normes qu’on nous impose sont trop lourdes. La “check... Et José Munnix d’expliquer : “Aujourd’hui, les normes qu’on nous impose sont trop lourdes. La “check... Au fond d’une cuvette entourée de prairies se détache une simple ferme en briques rouges. C’est là... Au fond d’une cuvette entourée de prairies, se détache une simple ferme en briques rouges. C’est là... Si José Munnix a été obligé de s’adapter aux nouvelles normes de production il ne les approuve pas... Si José Munnix a été obligé de s’adapter aux nouvelles normes de production, il ne les approuve pas... C’est en 1970 que José Munnix a repris la ferme de son père qui avait lui-même succédé au... C’est en 1970 que José Munnix a repris la ferme de son père, qui avait lui-même succédé au... Quand le lait a caillé il est découpé en gros grains à l’aide un “tranche-caillé”. Enfin à l’aide... Quand le lait a caillé, il est découpé en gros grains à l’aide un “tranche-caillé”. Enfin, à l’aide... La Belgique enfin Slow Food! La Belgique enfin Slow Food! José Munnix insiste encore sur l’importance du lait cru dans l’alimentation humaine précisant que... José Munnix insiste encore sur l’importance du lait cru dans l’alimentation humaine, précisant que... Vente directe A la ferme de José Munnix on achètera ses Herve longs ( Hervlon ) doux et piquants... Vente directe A la ferme de José Munnix, on achètera ses Herve longs ( Hervlon ) doux et piquants... Herve fermier un monde aujourd'hui disparu Herve fermier, un monde aujourd'hui disparu Existe en doux 100 g et 200 g et en piquant 100 g et 200 g. Affinage : 3-4 semaines (doux) et 7-8... Existe en doux 100 g et 200 g et en piquant 100 g et 200 g. Affinage : 3-4 semaines (doux) et 7-8... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Le Herve Exquis affiné au pékèt bénéficie d’un traitement semblable à celui à la bière. Il développe... Le Herve Exquis affiné au pékèt bénéficie d’un traitement semblable à celui à la bière. Il développe... Un livre Un livre On a eu peur très peur! Après le Fromage de Herve la tarte au maton l'Afsca s'en était pris en... On a eu peur, très peur! Après le Fromage de Herve, la tarte au maton, l'Afsca s'en était pris en... Les violons Continuer Les violons Continuer Existe en doux 100 g et 200 g et en piquant 100 g et 200 g. Affinage : 3-4 semaines (doux) et 7-8... Existe en doux 100 g et 200 g et en piquant 100 g et 200 g. Affinage : 3-4 semaines (doux) et 7-8... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Le pays de Herve contrée essentiellement herbagère vit encore des produits laitiers et de quelques... Le pays de Herve, contrée essentiellement herbagère vit encore des produits laitiers et de quelques...
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