© wikicommons Les fromages de Herve produits par José Munnix et qui avaient été saisis par l'Afsca... © wikicommons Les fromages de Herve, produits par José Munnix et qui avaient été saisis par l'Afsca... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Gazette de Liége Agriculture José Munnix pourrait arrêter son exploitation si les normes ne changent... Gazette de Liége Agriculture José Munnix pourrait arrêter son exploitation si les normes ne changent... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... ...Twitter Partager sur Google+ Partager sur LinkedIn Envoyer par e-mail Lire plus tard Imprimer ...Twitter Partager sur Google+ Partager sur LinkedIn Envoyer par e-mail Lire plus tard Imprimer Nature morte au fromage (agrandissement) Nature morte au fromage (agrandissement) Débordant d’énergie ce fromager de 40 ans dépense son temps sans compter : à partir de sa boutique... Débordant d’énergie, ce fromager de 40 ans dépense son temps sans compter : à partir de sa boutique... “Pour un fromage de 200 g il faut 19 l de lait” précise José Munnix qui a créé une ingénieuse... “Pour un fromage de 200 g, il faut 1,9 l de lait” , précise José Munnix, qui a créé une ingénieuse... Les Herve sont alors affinés six à huit semaines pour les doux et trois à quatre mois pour les... Les Herve sont alors affinés six à huit semaines pour les doux et trois à quatre mois pour les... Un autre Herve au lait cru Le Herve de la Ferme du Vieux Moulin bien connu des gourmets n’est pas... Un autre Herve au lait cru Le Herve de la Ferme du Vieux Moulin , bien connu des gourmets, n’est pas... Les fromages sont ensuite descendus dans la cave d’affinage où ils seront lavés à la main trois... Les fromages sont ensuite descendus dans la cave d’affinage, où ils seront lavés à la main trois... La Wallonie regorge de variétés de fromages et plus de 400 sont répertoriés à ce jour. Afin de... La Wallonie regorge de variétés de fromages et plus de 400 sont répertoriés à ce jour. Afin de... Les fromages sont ensuite descendus dans la cave d’affinage où ils seront lavés à la main trois... Les fromages sont ensuite descendus dans la cave d’affinage, où ils seront lavés à la main trois... José Munnix aime dire qu’il est né dans le fromage. Enfant quand il rentrait de l’école il aidait... José Munnix aime dire qu’il est né dans le fromage. Enfant, quand il rentrait de l’école, il aidait... Deux recettes au Herve au lait cru Makis wallons au jambon d’Ardenne et au Herve Salade d’herbes et... Deux recettes au Herve au lait cru Makis wallons au jambon d’Ardenne et au Herve Salade d’herbes et... Et José Munnix d’expliquer : “Aujourd’hui les normes qu’on nous impose sont trop lourdes. La “check... Et José Munnix d’expliquer : “Aujourd’hui, les normes qu’on nous impose sont trop lourdes. La “check... Si José Munnix a été obligé de s’adapter aux nouvelles normes de production il ne les approuve pas... Si José Munnix a été obligé de s’adapter aux nouvelles normes de production, il ne les approuve pas... Au fond d’une cuvette entourée de prairies se détache une simple ferme en briques rouges. C’est là... Au fond d’une cuvette entourée de prairies, se détache une simple ferme en briques rouges. C’est là... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... C’est en 1970 que José Munnix a repris la ferme de son père qui avait lui-même succédé au... C’est en 1970 que José Munnix a repris la ferme de son père, qui avait lui-même succédé au... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... La Belgique enfin Slow Food! La Belgique enfin Slow Food! Quand le lait a caillé il est découpé en gros grains à l’aide un “tranche-caillé”. Enfin à l’aide... Quand le lait a caillé, il est découpé en gros grains à l’aide un “tranche-caillé”. Enfin, à l’aide... Le Herve une première Sentinelle Slow Food pour la Belgique! Le Herve, une première Sentinelle Slow Food pour la Belgique! José Munnix insiste encore sur l’importance du lait cru dans l’alimentation humaine précisant que... José Munnix insiste encore sur l’importance du lait cru dans l’alimentation humaine, précisant que... Vente directe A la ferme de José Munnix on achètera ses Herve longs ( Hervlon ) doux et piquants... Vente directe A la ferme de José Munnix, on achètera ses Herve longs ( Hervlon ) doux et piquants... Existe en doux 100 g et 200 g et en piquant 100 g et 200 g. Affinage : 3-4 semaines (doux) et 7-8... Existe en doux 100 g et 200 g et en piquant 100 g et 200 g. Affinage : 3-4 semaines (doux) et 7-8... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Accueil La fromagerie AOP Fromage de Herve Fromages de Val-Dieu Nos spécialités NL EN FR Aller Vous... Nous sommes fiers que le Herve L’exquis piquant soit élu fromage de l’année. Il a été primé pour son... Nous sommes fiers que le Herve L’exquis piquant soit élu fromage de l’année. Il a été primé pour son... Coupez la première part de chaque fromage. Ainsi vos convives continueront de même. Entamez les... Coupez la première part de chaque fromage. Ainsi, vos convives continueront de même. Entamez les...
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